こんにちは、マチミィです(*´-`)ﾉｼ
今日は『カブのカニカマ餡』を紹介します♪
【材料】
- カブ 大1個（根っこ90g位）
- カブの葉 4、5枚
- カニカマ 30g
☆調味料
- 水 400cc
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- おろし生姜 チューブで1センチほど
☆水溶き片栗粉
- 片栗粉 大さじ２分の1
- 水 大さじ２分の1
【作り方】
カブの根は食べやすい大きさ（1センチ角位）に切って、水に10分浸してアクをとります。
葉は1.5センチほどに切ります。
カニカマはほぐして食べやすい大きさに切ります。
具材が揃ったら、お鍋に水と鶏がらスープの素、カブの根を入れて、柔らかくなるまで煮込むます。
カブが柔らかくなったら、
カブの葉、カニカマ、おろし生姜を入れて
１分ほど煮込みます。
こんな感じですね♪
一度火を止めて味見をします。
出汁がちょうど良く、カブに味が染み込んでない場合は少し冷ますと味が染み込みます。
カブの根は火が入ってくると白透明になります。
少し透き通ってるのがわかりますかね？
（※一度冷ましている場合は火をつけて、温めてください）
味が決まったら、水溶き片栗粉をお玉でお鍋をかき混ぜながら少しずつ入れます。
全体にとろみがついたら、
一度グツグツと軽く煮立たせて出来上がり♪
今日も美味しく食べてくれました(*´-`)
それでは、最後まで見ていただいてありがとうございました(´∀｀*)
使っている調味料はこちら♪
