こんにちは、マチミィです(*´-`)ﾉｼ
今日は簡単美味しいお昼ごはんにぴったりな
『レタスチャーハン』を紹介します♪
相棒の包丁は藤次郎さんの三徳＾＾
アレルギーのことを最初に書くことにしました。
前置きが長くなってしまいますが、大切なことなので、ご容赦ください＞＜
アレルギーのない子に作ってあげる際は読み飛ばしてください！
※ひーくんは鶏卵と乳にアレルギーがあります。
鶏卵は白身にアレルギー反応8があるので白身が関わる食品は完全除去中。
黄身は先日、負荷試験により卵一つ分を週に1.2回料理に加えていくことになりました。
乳は一食5mlほど、１日では10mlまでを上限にしています。
このレシピには、本来卵を使うマヨネーズを使用しますので、卵の除去のためノンエッグマヨネーズを使用しています。
参考にしていただける場合ご留意ください。
【材料】子供1食分
- レタス 葉を2、3枚
- 皮なしウインナー（ポークビッツ） 15〜20g
- 人参 10g
- 玉ねぎ 10g
☆調味料
- 鶏ガラスープの素 小さじ2分の1
- ノンエッグマヨネーズ 小さじ2分の1
- 塩胡椒 少々
【作り方】
1.レタスは子供が食べやすい様に小さくちぎります。
人参と玉ねぎはみじん切り、ウインナーも2mmほどの輪切りにします。
こんな感じです♪
2.材料を切り終わったらフライパンを温めて、少量の油をひき、
レタス以外の野菜を焼きます。
3.玉ねぎが透明になってきたら、ご飯（2歳児なら80ｇくらい）と
鶏ガラスープの素を入れて、切るようにまぜます。
4.全体がまざったらマヨネーズをご飯にからめます。
最後にレタスを入れて少し炒めます。
味見をして味が薄すぎる場合は少し塩を足して調整してください。
（ウインナーが塩気があるので、野菜たちと一緒に食べると
濃さは塩がなくても十分かなと思います）
逆に辛くなりすぎたらご飯を足して全体を薄めましょう。
5.味の調整ができたら完成です♪
卵を食べられるお子様には
2の野菜を炒めた後、少しお砂糖を入れた卵を入れたら
より美味しいですよ♪
マチミィ家では2のお野菜を焼いた後
大人は卵1個（+砂糖小さじ2分の1）+鶏ガラ（小さじ1）+
塩胡椒（適量）を足して味を整えて食べています♪(´∀｀*)
皆さんの参考になれば嬉しいです＾＾
それでは、最後まで見ていただいてありがとうございました(´ω｀*)
使っている調味料はこちら♪
