こんにちは、マチミィです(*´-`)ﾉｼ
今日は
『海老とブロッコリーのマヨ炒め』を紹介します＾＾
【材料】
むき海老（中）６匹
ブロッコリー 半分
片栗粉（海老の下処理用）小さじ１
お酒（海老の下処理用） 小さじ１
ノンエッグマヨネーズ（炒め用）大さじ１
合わせ調味料
ノンエッグマヨネーズ 大さじ１
しょうゆ 小さじ１
砂糖 小さじ１
お水 大さじ１
【作り方】
まずは下拵えです♪
１
ブロッコリーを大きめに切り分けて、綺麗に洗います。
虫が入り込んでいる場合があるので、
しばらく水につけておきます。
軽くザルで水気をとり、沸騰したお湯で２分茹でます。
こんな感じですね＾＾
茹で上がったら、食べやすい大きさに切ります。
（子供用なので芯は未使用です）
２
海老はワタなどを取った後、
お酒と片栗粉で揉み込んで下処理します。
水で洗い流し、水気をしっかり取ります。
片栗粉を薄くつけます。
この段階で合わせ調味料も作っておきます＾＾
下拵え終了です(*´-`)
３
ノンエッグマヨネーズ（大さじ１）を
油代わりに引いて溶かしながら炒めます。
４
海老を入れて両面焼きます。
余り動かずと、片栗粉が剥がれてドロドロになるので
動かさず片面ずつじっくり焼きます。
こんな感じですね♪
両面焼けたら一度取り出して
食べやすい大きさに切ります。
５
海老をフライパンに戻して、ブロッコリーと一緒に炒めます。
合わせ調味料も入れ、軽く炒めます。
６
盛り付けて出来上がりです！
皆さんの参考になれば嬉しいです(*´-`)
それでは、最後まで見ていただいてありがとうございました(´∀｀*)
使っている調味料はこちら♪
 | 価格:313円 |
