こんにちは、マチミィです(*´-`)ﾉｼ
今日は『いんげんと人参の肉巻き』を紹介します♪
相棒の包丁は藤次郎さんの三徳＾＾
【材料】
４食分
- いんげん ７本
- 人参 半分くらい
- 豚ロース ８枚
☆合わせ調味料
- 砂糖 小さじ1
- 醤油 小さじ1
- みりん 小さじ1
- 水 大さじ1
※水は「お湯」の方が砂糖が溶けやすいですよ♪
【作り方】
まずは下拵えです♪
１.
野菜の下準備をします。
アスパラは根本の固い部分を手でパキッと折り、
皮を剥きます。
（「軽く曲げただけで折れる箇所」で折りますよ）
アスパラをさらに４分割に切ります。
人参もアスパラの太さや長さに合うように切ります。
※写真は大人の分も一緒に作ってるので、少し量が多いです。
2.
スチーマーで人参とアスパラを軽く茹でます。
野菜を濡らして+お水を少し入れてレンジで1分半くらいかな？
お肉を広げて、アスパラと人参を巻きます。
※お肉１枚、アスパラ２本、人参１本の割合です。
フライパンに軽く油をしき、
肉の巻き終わりが「下側」になるように並べて焼きます。
アスパラや人参が余ったらフライパンの脇で
一緒に焼いておいて、
別の時の副菜にしちゃいましょう( ^ω^ )
3.
お肉の全体がこんがり焼けたら
余分な油をキッチンペーパーで拭き取って
合わせ調味料を入れ、味をからませます。
4.
子供が食べやすい大きさに切ったら完成です♪
今回も美味しく食べてくれました(´ω`*)
それでは、最後まで見ていただいてありがとうございました(´∀｀*)
