こんにちはっ！マチミィです。
今日は日曜日なので
パパッと簡単に美味しくできる
朝ごはんのレシピを紹介します♪
第6回目は「たまごスープ」です(*´ω｀*)
たまにはパンのお供も書いてみようかなと思い、
ミィちゃんおかん直伝の
簡単「たまごスープ」を紹介したいと思います♪
【材料】（2人分・スープカップに1杯分程度）
- 水（300cc）
- 卵（1個）
- 鶏肉（2〜30gの少量）もしくは薄切りベーコン（2枚）・ウインナー（1本）
- たまねぎ（6分の1くらいの少量）
- コンソメの素（300ccで固形1個、もしくは小さじ2）
- しょうゆ（少々）
- 塩（少々）
【細かい作り方・ポイント】
- 小さめのお鍋に水（300cc）を沸騰させます。
- 鶏肉を一口サイズに小さく切って、沸騰したお鍋に入れます。鶏肉をベーコンやウインナーなどで代用できます。（下記参照）鶏肉の場合は灰汁を取ります。
- 薄くスライスしたたまねぎと、コンソメの素を入れます。色を少しつけるイメージで、しょうゆを少々（小さじ4分の1程度）、塩も少々（二つ指で軽く摘んでパラパラ程度）入れて味を締めます。
- 沸騰したら、強火のまま溶き卵をすばやく入れます。卵が少し浮いてきたら大きくかき混ぜて出来上がり！
＊ベーコンは縦長に、ウインナーは薄く輪切りして食べやすい大きさに切ります。
＊作り方3の後、一度味見をしてみてください。
卵を入れると味が少し薄まるので、味が気持ち濃い目でも大丈夫です。
＊コンソメ味だと濃くて苦手という方は
コンソメの素の分量を半分に減らして、
「鶏ガラスープの素」に変えても美味しいですよ♪
（水300ccだと、各小さじ1づつ入れればOKです）
＊卵は溶き卵にする時に、黄身と白身を混ぜすぎず
白身も若干残すイメージでざっくり溶いてください。
白身を摘んで切る様に溶くとGOODです♪
＊卵は時間が経つと水分（スープ）を吸ってしまうので、
食べる直前に入れて仕上げてください。
スープストックを作る時には卵を入れる前の状態で行ってくださいね。
＊召し上がる前に小葱を入れても美味しいですよ♪
＊メインのおかず洋・中・和食に合わせて
コンソメの素・鶏ガラスープの素の割合を使い分けると
寄りお料理にあったお味に変身できます。
【量を減らしたり増やしたりしたい場合】
1人分の時は分量半分で、
3人前など量を増やしたい場合は水と「コンソメの素」
もしくは「鶏ガラスープの素」、「塩」で微調整してください。
あったかスープで心も体も温まる温活レシピ、いかがでしたでしょうか。
優しいお味でご飯にもパンにも合いますよ。
それでは素敵な朝食を♪٩(ˊᗜˋ*)و
