マチミィ'S DIARY

ゲーム・アニメ・漫画大好きの新米夫婦です♪のんびり更新中♪

簡単レシピ♪「たまごスープ」

こんにちはっ!マチミィです。

今日は日曜日なので

パパッと簡単に美味しくできる

朝ごはんのレシピを紹介します♪

第6回目は「たまごスープ」です(*´ω`*)

 

たまにはパンのお供も書いてみようかなと思い、

ミィちゃんおかん直伝の

簡単「たまごスープ」を紹介したいと思います♪ 

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【材料】(2人分・スープカップに1杯分程度)

  • 水(300cc)
  • 卵(1個)
  • 鶏肉(2〜30gの少量)もしくは薄切りベーコン(2枚)・ウインナー(1本)
  • たまねぎ(6分の1くらいの少量)
  • コンソメの素(300ccで固形1個、もしくは小さじ2)
  • しょうゆ(少々)
  • 塩(少々)

 

【細かい作り方・ポイント】

  1. 小さめのお鍋に水(300cc)を沸騰させます。
  2. 鶏肉を一口サイズに小さく切って、沸騰したお鍋に入れます。鶏肉をベーコンやウインナーなどで代用できます。(下記参照)鶏肉の場合は灰汁を取ります。
  3. 薄くスライスしたたまねぎと、コンソメの素を入れます。色を少しつけるイメージで、しょうゆを少々(小さじ4分の1程度)、塩も少々(二つ指で軽く摘んでパラパラ程度)入れて味を締めます。
  4. 沸騰したら、強火のまま溶き卵をすばやく入れます。卵が少し浮いてきたら大きくかき混ぜて出来上がり!

 

*ベーコンは縦長に、ウインナーは薄く輪切りして食べやすい大きさに切ります。

*作り方3の後、一度味見をしてみてください。

 卵を入れると味が少し薄まるので、味が気持ち濃い目でも大丈夫です。

コンソメ味だと濃くて苦手という方は

 コンソメの素の分量を半分に減らして、

 「鶏ガラスープの素」に変えても美味しいですよ♪

 (水300ccだと、各小さじ1づつ入れればOKです)

 

*卵は溶き卵にする時に、黄身と白身を混ぜすぎず

 白身も若干残すイメージでざっくり溶いてください。

 白身を摘んで切る様に溶くとGOODです♪

*卵は時間が経つと水分(スープ)を吸ってしまうので、

 食べる直前に入れて仕上げてください。

 スープストックを作る時には卵を入れる前の状態で行ってくださいね。

*召し上がる前に小葱を入れても美味しいですよ♪

*メインのおかず洋・中・和食に合わせて

 コンソメの素・鶏ガラスープの素の割合を使い分けると

 寄りお料理にあったお味に変身できます。

 

【量を減らしたり増やしたりしたい場合】

1人分の時は分量半分で、

3人前など量を増やしたい場合は水と「コンソメの素」

もしくは「鶏ガラスープの素」、「塩」で微調整してください。

 

あったかスープで心も体も温まる温活レシピ、いかがでしたでしょうか。

優しいお味でご飯にもパンにも合いますよ。

 

それでは素敵な朝食を♪٩(ˊᗜˋ*)و

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