2y10mの幼児食レシピ『豚ひき肉と野菜のあんかけご飯』♪

こんにちは、マチミィです(*´-`)ﾉｼ
今日は
『豚ひき肉と野菜のあんかけご飯』を紹介します＾＾

【材料】

にんにくチューブ　2cm
生姜チューブ　2cm

★合わせ調味料
お水 400cc
砂糖　小さじ1
醤油　大さじ2
みりん　大さじ1.5
顆粒中華だし　小さじ1
オイスター　小さじ2分の1
ごま油大さじ2分の1
塩　少々

★仕上げ用
水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1.5、水1.5）

【作り方】
1
具材の下準備をします。
白菜は1センチ角位に、長ネギは縦に半分に切って細切りに、
人参は荒みじんにします。

2
フライパンに油を引いて、豚挽肉を炒めます。

3
豚挽肉に火が通ったら野菜を入れて、
豚挽肉の油が全体に回る様に炒めます。
この時火は強めの中火で炒めてください。
（弱火だと野菜から水気が出て水っぽくなります）

4
合わせ調味料を入れて、蓋をして弱火で10分ほど煮込みます。
途中で一度かき混ぜてください。

白菜の芯がまだ固そうな場合は、煮込み後火を消して
蓋をしたまま5〜10分寝かしても良いです。
（寝かした場合、水溶き片栗粉を入れる前にもう一度温めてくださいね）

5
野菜がトロトロになったら味見をして、味を調整してください。
水溶き片栗粉を入れて、
とろみがついたら出来上がりです。
ご飯に乗せて召し上がれ╰(*´︶`*)╯♡

水溶き片栗粉は、一度に全部入れず
とろみの様子を見ながらいれてください。
とろみが足りないようでしたら1：1の分量で足してください。

皆さんの参考になれば嬉しいです(*´-`)
それでは、最後まで見ていただいてありがとうございました(´∀｀*)
使っている調味料はこちら♪

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