こんにちは、マチミィです。
今回は一昨日の夜に作っていた副菜ストックのひじきの煮物の作り方です＾＾
翌日の冷蔵に一食とストック５つできました。
相棒は酔心さんの伝承♪
それでは下拵えです。
材料はこんな感じですね。
マチミィはいくつかの商品が欲しくてパルシステムに登録しています。
宅配料などが高いので、結構苦しいのですが・・離乳食、幼児食にはとても心強い味方ですよ。
今回のひじきパックもパルシステムで購入しました。
賞味期限もながく、作りたいときに作れるので重宝しています。
人参は40-50ｇ、油揚げは一枚だと多いので半分使います。
人参は程よく薄切り、油揚げは細く千切りします。
油揚げは切りにくいので、しっかりかかる包丁で切りたいですね。
伝承をお迎えする前は鬼手仏心で千切りしていました。
具材を切ったら、小さめのフライパンで水気がなくなるまで炒めて、昆布とカツオの合わせ出汁をヒタヒタになるくらい入れます。
今回の調味料は、
砂糖小さじ１+ちょっと
みりん
醤油
この三つです＾＾
みりんが、
これくらい。
醤油は
これくらい入れて、まだ少し薄かったので、
追加でこのくらいいれました。
月齢に合わせて調整しましょう♪
出汁が少し残るくらいまで弱火で煮込んで・・
少し煮込みすぎました(･_･;
5-8分くらいで一度様子を見るといいですね。
取り分けて完成です♪
栄養価も高いですし、手間もかからないので、我が家では定番の副菜です。
今回も美味しく食べてくれました(*´-`)
それでは、最後まで見ていただいてありがとうございました。
